Toscapiirakka med aprikoser
oppskrift

En deilig Toscapiirakka med aprikoser er den perfekte søte fristelsen til mørke kvelder. Denne raske og enkle oppskriften kombinerer søte aprikoser med en smakfull toscakrem. Forberedelsestiden er bare 30 minutter, og den passer perfekt til en kaffepause med venner eller familie.
Forberedelsestid: 30 min
Antall porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser

- 125 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 egg
- 4-5 modne aprikoser
Toscakrem:
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl fløte
- 2 dl mandelmel

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smelt smøret og bland det med sukkeret. Tilsett hvetemelet og bakepulveret. Bland godt.
3. Tilsett egget i deigen og rør til det blir jevnt.
4. Smør en paiform og hell deigen i den.
5. Skjær aprikosene i skiver og legg dem på deigen.
6. Lag toscakremen: Kok opp smøret, sukkeret og fløten i en kjele. Tilsett mandelmelet og rør godt.
7. Hell kremen over aprikosene.
8. Stek paien i ovnen i ca. 10 minutter, til kremen har fått en fin farge.
9. La den avkjøle litt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 3.7 (1742 anmeldelser) ★★★★★ del