Herkkusienipasta
oppskrift

En enkel og velsmakende pasta som lages raskt med deilige herkkusopper og fløte.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g herkkusopp, skivet
- 2 dl matfløte
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 ss olivenolje
- 50 g parmesan, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett den finhakkede løken og knust hvitløk, og stek til de er myke.
3. Ha de skivede herkkusoppene i pannen og stek til de er gyllenbrune.
4. Hell matfløten over soppen og la det småkoke i noen minutter. Smak til med salt og pepper.
5. Bland den kokte pastaen inn i soppsausen. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt pastavann.
6. Server pastaen med revet parmesan og frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.03 (1885 anmeldelser) ★★★★★ del