Herkkusienipasta
oppskrift

Denne deilige og kremete herkkusienipastaen er rask og enkel å lage, perfekt for travle hverdager.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g ferske herkkusopp
- 2 hvitløksfedd
- 1 liten løk
- 2 ss olivenolje
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Skjær herkkusoppene i skiver.
3. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
4. Tilsett herkkusoppene i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Hell kremfløten over soppblandingen og rør om. La det småkoke i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis blandingen virker for tørr, kan du tilsette litt av kokevannet.
7. Smak til med salt og svart pepper. Tilsett revet parmesanost og rør om.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.98 (189 anmeldelser) ★★★★★ del