Laskiaispullat
oppskrift

En tradisjonell finsk bolle fylt med syltetøy og krem, perfekt for fastetiden.
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert heving)
Antall porsjoner: 12
Ingredienser:
- 5 dl melk
- 50 g fersk gjær
- 1 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 1 dl smeltet smør
- 1,5 - 2 dl hvetemel
- 1 egg (til pensling)
- syltetøy (for eksempel bringebær- eller jordbærsyltetøy)
- kremfløte
Fremgangsmåte:
1. Varm opp melken til den er lunken (ca. 37 °C).
2. Smuldre den ferske gjæren i den lunkne melken og rør til den er oppløst.
3. Tilsett sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Bland godt.
4. Tilsett hvetemelet gradvis til deigen er myk og slipper kantene på bollen.
5. Kna deigen i ca. 10 minutter til den er elastisk.
6. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
7. Hell deigen ut på et melet underlag og kna lett.
8. Del deigen i biter og form dem til boller.
9. Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
10. Pensle bollene med sammenpisket egg.
11. Stek dem i ovnen på 225 °C i ca. 10-12 minutter, til de er gyllenbrune.
12. La bollene avkjøle litt og del dem i to.
13. Fyll bollene med syltetøy og krem før servering.
Nyt de deilige laskiaispullene!
Næringsinformasjon per bolle:
Kalorier: 200
Fett: 7 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.34 (2732 anmeldelser) ★★★★★ del