Kremet Pasta med Spinatpesto
oppskrift

En kremet pasta fylt med deilig spinatkrem. Denne retten er rask å lage og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 2 dl matfløte
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk basilikum til garnityr (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til anvisningene til den er al dente. Sil av og ta vare på litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og surr i omtrent ett minutt.
3. Legg fersk spinat i pannen og stek til den har falt sammen.
4. Hell matfløten over spinaten og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i sausen og rør om. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å få sausen til å dekke pastaen godt.
6. Rør inn revet parmesanost og bland godt. Smak til med salt og sort pepper.
7. Server straks med frisk basilikum hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.97 (4639 anmeldelser) ★★★★★ del