Herkkusienipasta
oppskrift

Herkkusienipasta er en rask og smakfull rett som enkelt kan lages til hverdagsmiddag. Denne oppskriften er perfekt for den som elsker gode smaker!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g sjampinjong, skivet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 100 ml kremfløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningen i saltet vann. Sil av og spar på litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg de skivede sjampinjongene i pannen og stek til de er gyldne og væsken har fordampet.
4. Hell kremfløten over soppblandingen og rør godt. Varm i noen minutter.
5. Bland den kokte pastaen med soppsausen og rør om. Tilsett eventuelt pastavann hvis blandingen er for tørr.
6. Smak til med salt og pepper. Tilsett revet parmesanost og rør godt.
7. Server porsjonene pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.03 (905 anmeldelser) ★★★★★ del