Herkkusienipasta
oppskrift

En rask matrett med en deilig kombinasjon av smaker og næringsstoffer. Perfekt for en hektisk hverdag.
Valgetts tid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g ferske sjampinjonger, skivet
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 løk, hakket
- 200 ml kremfløte
- 100 g parmesanost, revet
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og skivede sjampinjonger. Stek i ca. 5-7 minutter til soppene er gyldne.
4. Hell i kremfløten og rør godt. La blandingen småkoke i noen minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene godt. Om nødvendig, tilsett litt av kokevannet for å gi pastaen fuktighet.
6. Rør inn den revne parmesanosten og smak til med salt og pepper.
7. Server straks pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 18 g
Karbohydrater: 65 g
Fett: 25 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.14 (1564 anmeldelser) ★★★★★ del