Luomu-laks med fennikel og Riesling
oppskrift

En smakfull oppskrift som kombinerer økologisk laks, friske urter, fennikel og Riesling-vin. Perfekt rett for en smakfull middag!
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 2

Ingredienser:

- 400 g økologisk laks
- 1 fennikel
- 2 dl Riesling-vin
- 2 ss olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 1/2 dl friske urter (for eksempel dill og persille)
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skjær fennikel i tynne skiver og legg dem i en ildfast form.
3. Legg den økologiske laksen på fennikelskivene.
4. Bland olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en bolle. Hell blandingen over laksen.
5. Hell Riesling-vinen i den ildfaste formen.
6. Stek i ovnen i ca. 20 minutter, eller til laksen er ferdigkokt.
7. Dryss friske urter over retten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.14 (5004 anmeldelser) ★★★★★ del