Flammkuchen
oppskrift

En deilig, tynn brøddeig dekket med krem, løk og bacon. Denne smaken tar deg med til alpelandskapet!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 250 g hvetemel
- 125 ml vann
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 200 g crème fraîche
- 1 stor løk, skivet
- 150 g bacon, skivet
- 1/2 ts svart pepper
- Frisk rosmarin (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Bland hvetemelet, saltet, vannet og olivenoljen i en bolle. Kna deigen til den er jevn. Dekk til og la den hvile i 10 minutter.
2. Forvarm ovnen til 250 grader.
3. Kjevle ut deigen til en tynn leiv på bakepapir.
4. Spre crème fraîche jevnt over deigen.
5. Legg løkeskivene og baconet over crème fraîche.
6. Dryss svart pepper og rosmarin (hvis du bruker det) over.
7. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter, til kantene er gyllenbrune og sprø.
8. Ta ut av ovnen og la den avkjøle i noen minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 12 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 18 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.24 (4005 anmeldelser) ★★★★★ del