Lohipiirakka med reker
oppskrift

En smakfull lohipai med eksotisk smak fra søte reker. Enkel å lage med ferdig paideig, perfekt for travle dager.
Forberedelsestid: 45 minutter
Porsjonsstørrelse: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 1 ferdig paideig
- 300 g laksefilet
- 200 g søte reker
- 2 dl kremfløte
- 3 egg
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 løk
- 1 dl fersk dill
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Kjevle ut den ferdige paideigen og legg den i paiformen. Prikk bunnen med en gaffel.
3. Skrell og hakk løken, stek den i pannen i noen minutter til den er myk.
4. Skjær laksen i små biter og bland den med rekene og den stekte løken.
5. Pisk sammen kremfløte, egg, revet ost, dill, salt og pepper i en bolle.
6. Hell fiske- og rekeblandingen over paibunnen og hell kremblandingen over.
7. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til toppen er gyllenbrun.
8. La den avkjøle litt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.04 (325 anmeldelser) ★★★★★ del