Lohipiirakka
oppskrift

Lohipiirakka er en deilig og mettende rett, perfekt for lunsj eller som en del av en sammenkomst. Denne oppskriften kombinerer en sprø bunn med smakfull kaldrøkt laks.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser

- 250 g smør
- 250 g hvetemel (ca. 4 1/2 dl)
- 1 1/2 dl kaldt vann
- Ca. 400 g kaldrøkt laks
- 2 dl kremfløte
- 3 egg
- 1 dl dill
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Smelt smøret og bland det med hvetemelet i en bolle.
2. Tilsett kaldt vann og rør til en jevn deig. La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
3. Kjevle deigen ut til den passer til paiformen og legg den i formen. Det kan være litt ekstra deig på kantene.
4. Legg skiver av kaldrøkt laks over deigen.
5. Bland kremfløte, egg, dill, salt og pepper i en bolle. Hell blandingen over laksen.
6. Stek ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, til toppen er gyllenbrun.
7. La den avkjøle litt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.98 (4845 anmeldelser) ★★★★★ del