Herkkusienpasta
oppskrift

Denne deilige herkkusienpastaen er rask og enkel å lage, perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g ferske sopp
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- 200 ml matfløte
- 50 g parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk fint. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett soppen i pannen og stek til de er myke og har fått litt farge, ca. 5-7 minutter.
5. Hell matfløten i pannen og rør godt. La det småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør godt. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt av kokevannet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og bland godt. Smak til med salt og pepper.
8. Server med frisk basilikum hvis ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.74 (2073 anmeldelser) ★★★★★ del