Lihaperunasoselaatikko
oppskrift

Denne smakfulle retten kombinerer deilig kjøttdeig med kremet potetmos. Perfekt for hverdagsmåltider!
Valgetid: 1 time
Porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser

- 4 ansjofiler
- 2 ss margarin / smør
- 3 dl melk + potetvann
- 1-2 løk
- salt og pepper
- olje til steking og pensling
- 400 g svine- og storfekjøttdeig
- 1 dl ost
- ½ dl matfløte
- 10-15 melne poteter

Fremgangsmåte

1. Vask og skrell potetene, skjær dem i biter og kok dem i saltet vann til de er møre.
2. Skrell og hakk løkene. Varm opp olje i stekepannen og surr løken til den er myk.
3. Tilsett kjøttdeigen i pannen med løken og stek til kjøttet er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper og ansjofiler.
4. Sil av de kokte potetene og mos dem sammen med melk og smør. Smak til med salt.
5. Bland inn den stekte kjøttdeigen, osten og matfløten i potetmosen.
6. Pensle en ildfast form med olje og hell blandingen i formen. Jevn ut overflaten.
7. Stek i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.37 (5434 anmeldelser) ★★★★★ del