Leivitetty vasikanpaisti
oppskrift

En herlig leivitetty vasikanpaisti som er perfekt som hovedrett til en festmiddag.
Forberedelsestid: 2 timer.
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kg vasikanpaist
- 1 løk
- 1 stang selleri
- 1 gulrot
- 3 dl kraft
- 1 dl kremfløte
- 2 ss revet ost
- 1-2 ss hvetemel (eller maismel)
- 4 ss brødsmuler
- Smør og olje til steking
- Salt og hvit pepper
- 1 ss eddik
- Vann
Instruksjoner:
1. Gni vasikanpaisten med salt og hvit pepper.
2. Brun paisten i en panne med smør og olje til den er gyllenbrun.
3. Tilsett hakket løk, selleri og gulrot i pannen og surr i noen minutter.
4. Hell over kraft og vann slik at kjøttet er dekket. La det småkoke på lav varme i omtrent 1,5 time.
5. Ta ut paisten fra pannen og la den hvile en stund.
6. Lag sausen ved å blande kraft, kremfløte, revet ost, eddik og krydder. Rør inn hvetemelet.
7. Varm sausen til den tykner.
8. Skjær paisten i skiver og server med sausen. Dryss brødsmuler over før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.54 (4040 anmeldelser) ★★★★★ del