Puolukka-ruisleipä
oppskrift

En smakfull og sunn ruisbrød med friske multer. Forberedelsestid: 6-10 timer (inkludert hevetid). Serverer: 2 brød.
Ingredienser:
- 6 dl vann
- 1/3 pk gjær
- 1 dl sirup
- ½ dl sukker
- 2 ts salt
- 2 dl multer
- 1 dl solsikkefrø
- 5 dl rugmel
- 6 dl hvetemel
Fremgangsmåte:
1. Bland gjæren i lunkent vann.
2. Tilsett sirup, sukker, salt, multer og solsikkefrø.
3. Rør inn rugmel og hvetemel.
4. La deigen heve i 6 - 10 timer.
5. Rør deigen igjen og del den i to brødformer. La den heve litt mens ovnen varmes opp.
6. Stek i 175 grader i 1½ - 2 timer.
7. La brødet avkjøle seg helt før du skjærer i det.
Næringsinformasjon per porsjon (1/12 av brødet):
- Kalorier: 180
- Fett: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Protein: 6 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.51 (3613 anmeldelser) ★★★★★ del