Fersk Pasta med Pastamaskin
oppskrift

En enkel oppskrift på fersk pasta laget med durumhvete og egg.
Forberedelsestid: 60 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 2 dl durumhvete
- 2 dl hvetemel
- 3 stk egg
- 1 ts salt
- 1 ss olivenolje

Fremgangsmåte:

1. Bland durumhvete, hvetemel og salt i en bolle.
2. Tilsett eggene og olivenoljen i melblandingen.
3. Kna deigen for hånd eller med en deigkrok til den er jevn og smidig.
4. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
5. Del deigen i fire deler og rull ut hver del med pastamaskin til ønsket tykkelse.
6. Skjær deigen i ønsket form, for eksempel tagliatelle eller ravioli.
7. Kok pastaen i saltet vann i ca. 3-5 minutter, eller til den er al dente.
8. Server fersk pasta med ønsket saus eller grønnsaker.

Næringsinformasjon (per porsjon):

Kalorier: 350
Fett: 7 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 14 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.62 (5686 anmeldelser) ★★★★★ del