Laskiaispullat med syltetøy
oppskrift

Laskiaispullat er deilige og tradisjonelle boller fylt med søtt syltetøy. Denne oppskriften er enkel og rask å lage, og passer perfekt til feiringen av fastelavn.
Forberedelsestid: 1 time + hevetid
Porsjoner: 12 boller
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 100 g sukker
- 2 ts kardemomme
- 1 ts salt
- 25 g fersk gjær
- 2 dl melk
- 100 g smør
- 1 egg (til pensling)
- 200 g syltetøy (f.eks. bringebær- eller jordbærsyltetøy)
- Melis (til pynt)
Instruksjoner:
1. Varm opp melken til den er lunken, og løs opp gjæren i melken.
2. Bland hvetemelet, sukkeret, kardemommen og saltet i en bolle.
3. Tilsett gjærblandingen til melet og elte deigen til den er smidig.
4. Tilsett det myke smøret og elt deigen i ytterligere 5-10 minutter.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
6. Når deigen har hevet, elt den en gang til og del den i 12 like deler. Form delene til runde boller.
7. Legg bollene på et stekebrett dekket med bakepapir og la dem heve i 20-30 minutter til.
8. Pensle bollene med egg, og stek dem i ovnen på 200 grader i ca. 10-12 minutter, til de er gyllenbrune.
9. La bollene avkjøle seg, og del dem deretter i to. Fyll med syltetøy og legg den andre halvdelen oppå.
10. Dryss melis over bollene før servering.
Næringsinnhold (per bolle):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 34 g
Fett: 9 g
Sukker: 8 g

Vurderinger: 3.6 (2253 anmeldelser) ★★★★★ del