Herkullige veganske tacos
oppskrift

Disse smakfulle veganske tacosen er fulle av friske grønnsaker og smak. De passer perfekt som et raskt og næringsrikt måltid.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 8 maistortillaer
- 1 boks svarte bønner, skylt og drenert
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 liten rødløk, hakket
- 1 tomat, terninger
- 1 dl mais (fersk eller frossen)
- 1 lime, juice
- 1 ts malt spisskummen
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander til pynt
Instruksjoner:
1. Varm en panne på middels varme og tilsett de svarte bønnene. Krydre med spisskummen, salt og pepper. Varm opp i ca. 5 minutter.
2. Varm maistortillaene på en annen panne eller i mikrobølgeovn til de er varme og myke.
3. Bygg tacos: legg et lag med svarte bønner, skiver av avocado, rødløk, tomater og mais på hver tortilla.
4. Klem limesaft over tacoene og pynt med fersk koriander.
5. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 15 g

Vurderinger: 3.81 (787 anmeldelser) ★★★★★ del