Tacos al Pastor
oppskrift

En deilig og smakfull tacooppskrift som vil begeistre smaksløkene dine. Perfekt for en kveld med venner!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g svinekjøtt (f.eks. nakkekoteletter)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 ss ananasjuice
- 1 ss chipotle-chili (eller etter smak)
- 1 ss honning
- 1 ss eddik
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 8 maistortillaer
- 1 avocado, skivet
- 1 dl fersk koriander, hakket
- 1 dl limejuice
- 1 dl salsa (f.eks. tomat)

Instruksjoner:

1. Skjær svinekjøttet i små terninger.
2. Varm opp olivenoljen i en stekepanne og tilsett hakket løk. Surr løken i et par minutter.
3. Tilsett knust hvitløk og svinekjøttterningene i pannen. Stek kjøttet til det er gyllent.
4. Bland ananasjuice, chipotle-chili, honning, eddik, salt og svart pepper. Hell blandingen over kjøttet og la det småkoke på lav varme i ca. 20-30 minutter, til kjøttet er gjennomstekt og smakene har blandet seg.
5. Varm maistortillaene lett i stekepannen eller mikrobølgeovnen.
6. Fyll tortillaene med kjøttblandingen, skivet avocado, hakket koriander, limejuice og salsa.
7. Server straks og nyt deilige tacos!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.01 (1230 anmeldelser) ★★★★★ del