Wieninleike
oppskrift

Wieninleike er en deilig og tradisjonell tysk rett som får smak av sitron og kapers. Denne sprø steken er perfekt å servere med pommes frites.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- Porsjonsfilet (2 stk)
- Hvetemel (ca. 0,5 dl per stk)
- Salt
- Hvit pepper
- Egg (1 stk)
- Brødsmuler
- Olje til steking (ca. 0,5 cm i pannen)
- Sitron (1 stk)
- Kapers

Fremgangsmåte:

1. Banke porsjonsfiletene flate.
2. Paner filetene slik:
- Bland hvetemelet, salt og hvit pepper.
- Dypp fileten først i melblandingen.
- Dyppe deretter lett i det piskede egget.
- Til slutt, dekk med brødsmuler.
3. Varm opp olje i pannen til den er ca. 0,5 cm høy. Oljen er klar når det begynner å boble.
4. Stek filetene på begge sider til paneringen er gyllenbrun.
5. Legg filetene på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje.
6. Skjær sitronskiver over filetene og strø rikelig med kapers på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 3.32 (4277 anmeldelser) ★★★★★ del