Lampaankääpäpihvit med lehtikaalirisotto
oppskrift

En smakfull rett med lampaankääpäpihvit og kremet lehtikaalirisotto.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

Lampaankääpäpihvit:
- 4-8 lampaankääpää
- 1 tube VEGG eggersatz
- 1 ½ – 2 dl mandelmel
- Salt
- Sort pepper
- Olje til steking
Lehtikaalirisotto:
- 1 løk
- 2-3 ss olje
- 1 dl risottoris
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2-3 håndfuller fersk lehtkål
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Lag lampaankääpäpihvit:
- Finhakk lampaankääpene.
- Bland lampaankääpene, VEGG, mandelmel, salt og pepper i en bolle.
- Form blandingen til piffer.
- Varm opp olje i en stekepanne og stek pifferne på begge sider til de er gyllenbrune.
2. Lag lehtikaalirisotto:
- Skrell og finhakk løken.
- Varm olje i en kjele og tilsett løken. Sauter til løken er myk.
- Tilsett risottoris og stek i et par minutter.
- Tilsett grønnsaksbuljongen gradvis, rør hele tiden. La risen absorbere buljongen før du tilsetter mer.
- Til slutt, tilsett hakket lehtkål og smak til med salt og pepper. La lehtkålen bli myk.
3. Server:
- Legg lampaankääpäpihvit på tallerkenen med risottoen og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350
Fett: 18g
Karbohydrater: 35g
Protein: 10g
Fiber: 5g

Vurderinger: 3.48 (4560 anmeldelser) ★★★★★ del