Tikka Masala -kastike
oppskrift

En smakfull indisk saus som passer perfekt til kylling eller lam.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 ss olje
- 1 stor løk, hakket
- 3 hvitløkfedd, knust
- 2 ss fersk ingefær, revet
- 1 ss garam masala krydderblanding
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts cayennepepper (eller etter smak)
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 2 dl kokosmelk
- Salt og pepper etter smak
- Fersk koriander til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stor panne over middels varme. Tilsett den hakkede løken og surr til den er myk og gyllen.
2. Tilsett knust hvitløk og revet ingefær. Stek i ytterligere omtrent ett minutt.
3. Tilsett garam masala, gurkemeie og cayennepepper. Stek krydderne i et minutt til, til de begynner å dufte.
4. Hell i de hakkede tomatene og kokosmelken. Rør godt og la sausen småkoke på lav varme i 15-20 minutter.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Server varm sammen med lam eller kylling. Pynt med fersk koriander.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 5 g

Vurderinger: 3.79 (824 anmeldelser) ★★★★★ del