Uunipasta med Lammekjøttrester
oppskrift

En deilig uunipasta som utnytter lammekjøttrester fra påsken og friske urter. Rike smaker og kremet konsistens gjør dette til en perfekt rett for hele familien.
Valgetid: 45 minutter
Porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g penne-pasta
- Lammekjøtt, skåret i små terninger
- Olivenolje
- Sort pepper
- 3 dl kremfløte
- 2 egg
- Frisk rosmarin (kun blader), finhakket
- Frisk timian (kun blader), finhakket
- Salt
- Mozzarella

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i rikelig med saltet vann til al dente.
2. Sil av pastaen og bland den med lammeterningene. Krydre med sort pepper.
3. Hell pasta og lammeblandingen i en ildfast form.
4. Bland kremfløte, egg, urter og salt i en bolle. Hell blandingen over pastaen og rør forsiktig så pastaen blir dekket av kremen.
5. Riv mozzarellaen over retten.
6. Stek i forvarmet ovn på 180 grader i 20-30 minutter, til toppen er gyllenbrun.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 600 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.34 (1685 anmeldelser) ★★★★★ del