Herkkusienkeitto
oppskrift

Herkkusienkeitto er en smakfull og kremet suppe som passer perfekt som forrett eller en lett hovedrett.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g ferske sjampinjonger
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 3 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løken og hvitløken.
2. Rens sjampinjongene og skjær dem i skiver.
3. Smelt smøret i en kjele på middels varme og tilsett løken. Sauter til den er myk.
4. Tilsett de skivede sjampinjongene og stek i noen minutter til de er gyldne.
5. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og la det koke i omtrent 10 minutter.
6. Rør inn fløten og varm suppen i noen minutter til.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.31 (3109 anmeldelser) ★★★★★ del