Lunt tomat- og feta-salat
oppskrift

Denne deilige og enkle oppskriften på varm tomat- og feta-salat kombinerer aromatisk fetaost, søte tomater og krydder. Passer perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 1 pk fetaost
- 3 ss olivenolje
- Frisk eller tørket timian
- Sorte oliven uten stein
- 2 pakker cherrytomater (eller 3-4 vanlige tomater)
- 2 ts sukker
- 1 ts fint havsalt
- 3 ss rødvinseddik

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Kutt fetaosten i terninger og legg dem i en bolle.
3. Vask og del cherrytomater (eller skjær de vanlige tomatene) og tilsett dem i feta-bollen.
4. Tilsett olivenolje, timian, sorte oliven, sukker og havsalt. Bland godt.
5. Hell blandingen over på et stekebrett og stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, til tomatene er myke og fetaen er lett brunet.
6. Ta ut av ovnen, tilsett rødvinseddik og bland før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.12 (4547 anmeldelser) ★★★★★ del