Kaldrøkt reinsdyrpai
oppskrift

Kaldrøkt reinsdyrpai er en deilig og fyldig pai som kombinerer kaldrøkt reinsdyrkjøtt, fersk vårløk og ost. Perfekt å servere varm eller kald!
- Valgetid: 1 time
- Antall porsjoner: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- Rugdeig til pai
- 2-3 vårløk (med stilker)
- 100-200 g emmentalost eller annen ost
- Svart pepper etter smak
- 100 g brunost (terninger)
- 2 dl matfløte
- 3-4 egg
Fremgangsmåte:
1. Kjevle ut deigen til den er tynn og legg den i en paiform. Skjær bort overflødig deig langs kantene.
2. Dryss litt revet ost over bunnen av paien (spar litt ost til senere).
3. Legg vårløk, kaldrøkt reinsdyrkjøtt og terninger av brunost over osten.
4. Bland eggene og fløten sammen. Krydre med svart pepper. Hell blandingen over fyllet.
5. Dryss resten av osten over toppen av paien.
6. Stek i ovn på 200 grader i ca. 40 minutter.
7. La paien avkjøle og sette seg et øyeblikk før du skjærer den opp.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.47 (90 anmeldelser) ★★★★★ del