Kald Gulrotsuppe
oppskrift

En frisk og smakfull kald gulrotsuppe som kombinerer søt eplejuice og kokosmelk. Ingefær og lime gir suppen en sprudlende smak.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g gulrøtter
- 400 ml eplejuice
- 200 ml kokosmelk
- 1 ss fersk ingefær, revet
- Saften av 1 lime
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skrell og kutt gulrøttene i biter.
2. Ha gulrøttene, eplejuice, kokosmelk, revet ingefær og limesaft i en kraftig blender.
3. Kjør ingrediensene til en jevn masse.
4. Smak til med salt og pepper.
5. La suppen avkjøles i kjøleskapet i minst 15 minutter før servering.
6. Server kald og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 150 kcal
Proteiner: 2 g
Fett: 7 g
Karbohydrater: 22 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.33 (5723 anmeldelser) ★★★★★ del