Kermainen Pasta med Pinaatt- og Soppesaus
oppskrift

Denne deilige og kremete pasta retten kombinerer fløte, spinat og sopp, og er et perfekt valg for et raskt hverdagsmåltid.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantareller)
- 150 g fersk spinat
- 2 dl kremfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Revet parmesan (til servering)

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i henhold til pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Varm olivenolje i en panne på middels varme og tilsett løken. Sauter til løken er myk.
3. Tilsett hakket sopp i pannen og stek til de er gyllenbrune.
4. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
5. Ha fersk spinat i pannen og rør til den faller sammen.
6. Hell fløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter. Smak til med salt og sort pepper.
7. Tilsett den kokte pastaen i sausen og rør. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av kokevannet.
8. Server varm med revet parmesan på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.12 (4971 anmeldelser) ★★★★★ del