Kyllingwok med Grønnsaker (4 porsjoner, 30 minutter)
oppskrift

En smakfull og sunn kyllingwok fylt med friske grønnsaker.
Ingredienser:
- 400 g kyllingbryst, skåret i strimler
- 2 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gul paprika, skåret i strimler
- 1 brokkoli, delt i små buketter
- 2 gulrøtter, skåret i tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts ingefær, revet
- 3 ss olje til steking
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Marinér kyllingstrimlene i soyasaus og sesamolje i ca. 10 minutter.
2. Varm opp 1 ss olje i en stor panne eller wok over middels høy varme.
3. Stek kyllingen i pannen i ca. 5-7 minutter, eller til den er gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
4. I samme panne, tilsett resten av oljen og stek hvitløk og ingefær i ca. 1 minutt.
5. Legg til brokkoli, paprika og gulrøtter. Stek i 5-7 minutter til grønnsakene er møre, men fremdeles sprø.
6. Tilsett kyllingen tilbake i pannen og bland alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.
7. Server varm, pyntet med frisk koriander hvis ønskelig.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.41 (152 anmeldelser) ★★★★★ del