Høstens Pasta
oppskrift

Denne deilige høstpastaretten kombinerer smakfulle ingredienser som fremhever sesongens beste smaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g sopp, skivet
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 200 ml kremfløte
- 100 g parmesanost, revet
- 2 ss olivenolje
- 1 ts timian
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i saltet vann etter anvisningen på pakken. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Legg sopp og knust hvitløk i pannen. Stek til soppen er mør og væsken har fordampet.
4. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen. Bland godt, og tilsett litt av kokevannet hvis nødvendig for en kremet konsistens.
6. Rør inn revet parmesanost og timian. Smak til med salt og pepper. Bland godt.
7. Server retten med frisk persille på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.44 (5635 anmeldelser) ★★★★★ del