Enkel Pastasalat
oppskrift

Denne deilige og friske pastasalaten er perfekt som tilbehør eller lett hovedrett. Du kan nyte den på sommerdager eller på en piknik.
- Valgetid: 20 minutter
- Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløk
- 150 g fetaost
- 100 g svarte oliven
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i henhold til pakken til den er al dente. Sil av og la den avkjøles.
2. Hakk agurken, cherrytomatene og rødløken i små biter.
3. Smuldre fetaosten og skjær de svarte olivenene i skiver.
4. Bland den avkjølte pastaen, grønnsakene, fetaosten og olivenene i en stor bolle.
5. Tilsett olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Bland godt.
6. La salaten trekke i kjøleskapet i omtrent 10-15 minutter før servering.
7. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.96 (5261 anmeldelser) ★★★★★ del