Cobb-salat Louisianan stil
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og mettende Cobb-salat med en vri fra Louisiana, perfekt for lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingbrystfileter
- 4 skiver bacon
- 4 egg
- 1 avokado
- 150 g salatblanding (f.eks. romaine og ruccola)
- 200 g cherrytomater
- 100 g blåmuggost
- 1/4 kopp grønn Tabasco
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Stek baconskivene i en panne til de er sprø. Legg dem på et papirhåndkle for å renne av.
2. Stek kyllingbrystene i baconfettet, krydre med salt og pepper. La dem avkjøle og skjær dem i strimler.
3. Kok eggene hardkokte (ca. 10 minutter), avkjøl, skrell og skjær i skiver.
4. Del avokadoen i to, fjern stenen og skjær i skiver.
5. Skyll cherrytomatene og del dem i to.
6. Sett sammen salaten: Legg salatblandingen på tallerkenen, tilsett kyllingstrimlene, bacon, eggeskiver, avokado, cherrytomater og smuldret blåmuggost.
7. Drypp grønn Tabasco og olivenolje over salaten.
8. Server straks og nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 600
Fett: 40 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 40 g
Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.15 (4160 anmeldelser) ★★★★★ del