Kukkakaali Mac & Cheese
oppskrift

En deilig og kremet rett som kombinerer smakfull blomkål med myke makaroni i osteaktig saus. Dette er et flott alternativ til tradisjonell makaronigrateng og garantert en familiefavoritt!
Valgetid: 30 minutter
Annosmåte: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 liten blomkål
- 7 dl melk
- Salt etter smak
- 5 dl (ca. 250 g) makaroni
- 1 l vann
- 1 ts salt (til kokevannet)
- 1 dl melk (til sausen)
- 2 ss hvetemel
Fremgangsmåte:
1. Kok makaroniene i saltet vann etter anvisning på pakken. Sil av og sett til side.
2. Del blomkålen i buketter og kok den i kokende vann i ca. 5-7 minutter, til den er myk. Sil av og spar på kokevannet.
3. Lag oste-sausen: varm opp 1 dl melk i en kjele. Rør inn hvetemelet og bland godt til du får en jevn blanding.
4. Tilsett gradvis 6 dl melk under omrøring, til sausen begynner å tykne. Smak til med salt.
5. Bland de kokte makaroniene og blomkålen inn i oste-sausen. Server straks.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 14 g
Karbohydrater: 50 g
Fett: 10 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.93 (4077 anmeldelser) ★★★★★ del