Kålrabi & Parmesan-suppe
oppskrift

Denne deilige og kremete kålrabi- og parmesan-suppen er et utmerket valg for kalde dager. Den er enkel å lage og gir næringsrik smak.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- En klype salt og hvit pepper, malt
- 1 liten kålrabi
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 ss revet parmesan
- 1 stor potet
- 25 g smør
- 9 dl lettmelk

Fremgangsmåte:

1. Skrell kålrabien og kutt den i små biter.
2. Skrell poteten og skjær den i skiver.
3. Ha lettmelk, kålrabi, potet og knust hvitløk i en kjele.
4. Varm opp blandingen på middels varme til den begynner å koke. Senk varmen og la det småkoke i ca. 15-20 minutter, til kålrabi og potet er møre.
5. Bruk en stavmikser eller blender til å purere suppen til den er helt jevn.
6. Tilsett smør og revet parmesan i suppen. Rør til smøret har smeltet og parmesan er blandet inn.
7. Smak til med salt og hvit pepper etter eget ønske.
8. Server varm og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.24 (5903 anmeldelser) ★★★★★ del