Kreikkalensk ostesalat
oppskrift

En frisk og deilig salat som kombinerer smakene av ost, yoghurt og sitron. Perfekt lunsj på varme sommerdager eller som en del av et middelhavsmåltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g fetaost
- 200 g gresk yoghurt
- 1 sitron (saft og revet skall)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløk
- 1/2 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille eller oregano til pynt
Fremgangsmåte:
1. Smuldre fetaosten i en bolle.
2. Tilsett yoghurt, sitronsaft og revet skall til fetaosten. Bland godt.
3. Skrell og skjær agurken, del cherrytomatene i to og skjær rødløken i skiver.
4. Tilsett grønnsakene til osteblandingen og rør forsiktig.
5. Hell olivenoljen over salaten og smak til med salt og pepper.
6. Pynt med frisk persille eller oregano før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 4 g

Vurderinger: 4.33 (479 anmeldelser) ★★★★★ del