Fylte Paprikaer
oppskrift

En smakfull rett med fylte paprikaer, perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 store paprika (røde, gule eller grønne)
- 250 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris (kokt)
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 dl tomatsaus
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts tørket oregano
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Del paprikaene i to på langs og fjern frøene.
3. Varm litt olje i en panne og tilsett finhakket løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek den til den er brunet. Krydre med salt, svart pepper, paprikapulver og oregano.
5. Bland inn den kokte risen og tomatsausen. La blandingen småkoke i ca. 5 minutter.
6. Fyll paprikaene med kjøttdeig- og risblandingen og legg dem i en ildfast form.
7. Dryss revet ost over paprikaene.
8. Stek i ovnen i ca. 30 minutter, eller til paprikaene er myke og osten er smeltet og gyllen.
9. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.24 (595 anmeldelser) ★★★★★ del