Herkkusienpasta
oppskrift

En deilig herkkusienpasta som er rask og enkel å lage, perfekt for hverdagsmiddagen.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g herkkusopp, skivet
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 200 ml matfløte
- 50 g parmesanost, revet
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta etter pakkens anvisning i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar på litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket løk og surr i ca. 3-4 minutter til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og skivet herkkusopp i pannen. Stek i ca. 5-7 minutter til soppen er kokt og væsken har fordampet.
4. Hell matfløten i pannen og rør godt. La blandingen varmes opp, og tilsett deretter revet parmesan. Rør til osten har smeltet.
5. Smak til sausen med salt og pepper. Hvis sausen virker for tykk, kan du tilsette litt av det reserverte pastavannet.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt slik at pastaen dekkes av sausen.
7. Server umiddelbart, og pynt med hakket persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Karbohydrater: 58 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.34 (5937 anmeldelser) ★★★★★ del