Kermainen sienipasta
oppskrift

En deilig og kremet pastarett med sopp, perfekt for både hverdager og spesielle anledninger. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 dl kremfløte
- 1 dl revet parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i en stor kjele med saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Varm olivenolje i en panne over middels varme og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett hakket sopp i pannen og stek til de er pent brune og væsken har fordampet.
4. Hell fløten over soppblandingen og la det småkoke i ca. 5 minutter. Rør inn parmesanost og smak til med salt og pepper.
5. Bland den kokte pastaen inn i sopp sausen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å få sausen til å dekke pastaen godt.
6. Server straks med frisk persille på toppen og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.7 (128 anmeldelser) ★★★★★ del