Kookos-broilerikastike
oppskrift

En smakfull og eksotisk rett som passer perfekt til ris eller pasta. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 1 boks kokosmelk
- 1 ss gurkemeie
- 1 oransje spisspaprika
- 1 rød spisspaprika
- 1 ss cayennepepper
- 1 banan
- Søt chilisaus etter smak
- 1 pakke kyllingfileter
- 3 sjalottløk
- 1 rød chili
- 1 stor hvitløksfedd
Instruksjoner:
1. Hell kokosmelken i en kjele og varm den opp på middels varme.
2. Hakk sjalottløk, rød chili og hvitløk fint.
3. Tilsett de hakkede ingrediensene i kokosmelken og rør godt.
4. Bland inn gurkemeie, cayennepepper og de terninger av spisspaprika.
5. Mos bananen og tilsett den i blandingen. Rør til det blir jevnt.
6. Legg i kyllingfiletene og la sausen småkoke i cirka 15 minutter.
7. Server varm med ris eller pasta, og tilsett søt chilisaus etter smak.
Næringsinnhold (per porsjon, ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 4.45 (3398 anmeldelser) ★★★★★ del