Hyydykekakku
oppskrift

En smakfull og imponerende dessert, perfekt for feiringer eller spesielle anledninger.
Valgetid: 3 timer (inkludert stivning)
Antall porsjoner: 10

Ingredienser:

- 200 g digestivekjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 200 g sukker
- 2 dl kremfløte
- 2 dl yoghurt (f.eks. vanilje)
- 4 gelatinplater
- 1 dl vann
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g bær (f.eks. jordbær eller blåbær) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Knus digestivekjeksene til fint smuler og bland med smeltet smør. Press blandingen ned i bunnen av en springform og sett i kjøleskapet for å stivne.
2. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter.
3. Pisk kremosten og sukkeret sammen i en bolle til en jevn masse. Tilsett yoghurten og vaniljesukkeret, og bland godt.
4. Varm opp vannet i en kjele og tilsett de oppbløtte gelatinplatene. Rør til gelatinen er helt oppløst. La det avkjøles litt før du heller det i kremostblandingen.
5. Pisk kremfløten til lett krem og fold den forsiktig inn i kremostblandingen.
6. Hell blandingen over kjeksbunnen og jevn ut toppen. La den stivne i kjøleskapet i minst 2-3 timer, eller over natten.
7. Pynt kaken med bær før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.69 (3424 anmeldelser) ★★★★★ del