Kirsikkainen Dattelkaake
oppskrift

En deilig kake med søte dadler og saftige kirsebær. Perfekt som en søt dessert eller til kaffepausen.
Valgetid: 1 time
Porsjoner: 10-12 biter

Ingredienser:

- 3,5 dl hvetemel
- 2 egg
- 1 dl sjokolade cappuccino drikke (Pirkka)
- 1,5 dl sukker
- ½ pakke (á 200g) Pirkka myke dadler, hakket
- 200 g smør
- 10 stk kirsebær på boks, hakket
- 1 ts kardemomme
- ½ dl hakkede hasselnøtter
- 1 ts kanel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts ekte vaniljesukker

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Klipp til bakepapir til bunnen av en silikonform.
2. Smelt smøret og la det avkjøle litt.
3. Pisk eggene og sukkeret til en luftig blanding. Tilsett smeltet smør og sjokolade cappuccino drikken. Bland godt.
4. Sikt inn hvetemelet, bakepulveret, kardemommen, kanelen og vaniljesukkeret. Rør til en jevn røre.
5. Tilsett hakkede dadler, hakkede kirsebær og hakkede hasselnøtter i røren. Bland forsiktig.
6. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
7. Stek i ovnen i ca. 40-45 minutter eller til kaken er gjennomstekt (test med en tannpirker).
8. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.21 (466 anmeldelser) ★★★★★ del