Kjøtt- og italiensk salatkake
oppskrift

En smakfull kjøtt- og italiensk salatkake perfekt for fester og bursdager. Kaken har flere lag og kan enkelt tilpasses med ulike fyll og dekorasjoner.
Forberedelsestid: 1,5 timer + kald marinerings tid over natten
Antall porsjoner: 20-24 porsjoner

Ingredienser:

- 16 skiver Pågen ristet brød
- 16 skiver Pågen stor orangs
- 3,5 dl vann + 1,5 kjøttbuljongterning
Italiensk salatfyll til to lag:
- ca. 450 g italiensk salat
- 100 g tynn skive av kaldrøkt svinekjøtt
- 1 syltet agurk
- 200 g rømme
Kjøttfyll til ett lag:
- 150 g tynn skive av overkokt skinke
- 4 kokte egg
- 1 dl persille, hakket
- 200 g cottage cheese
- 200 g rømme
- salt, hvit pepper
Topping:
- 200 g smøreost
- 1 boks rømme eller kremost
- Tynning med melk ved behov
Dekorasjon:
- Valgfri pynt som passer til fyllet

Fremgangsmåte:

1. Skjær kantene av brødet med en skarp kniv.
2. Kok opp vannet og tilsett buljongterningen.
3. Legg bakepapirstrimler på brettet og sett rammen på plass.
4. Legg det nederste brødlaget tett sammen og fukt det med buljongblandingen.
5. Kjør italiensk salat i en stavmikser og hakk kaldrøkt svinekjøtt i små biter. Bland ingrediensene godt.
6. Spre halvparten av italiensk salatfyllet over brødlaget.
7. Legg et nytt brødlag (annet brød) og fukt det.
8. Hakk de kokte eggene, finhakk persillen og bland ingrediensene til kjøttfyllet. Spre dette fyllet over det andre brødlaget.
9. Gjenta prosessen: legg et lag med samme brød, fukt, spre resterende italiensk salatfyll og legg det siste brødlaget.
10. Dekk kaken med bakepapir eller plastfolie og legg noe tungt oppå. La den marinere i kjøleskapet over natten.
11. Neste dag, forbered toppingen ved å blande smøreost og rømme eller kremost. Tynn ut med melk om nødvendig.
12. Spre toppingen over kaken og kantene. Dekorer etter ønske.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.35 (4472 anmeldelser) ★★★★★ del