Kremet Brokkoli-Pasta
oppskrift

En deilig og næringsrik pastarett som kombinerer kremet saus og fersk brokkoli. Passer perfekt til hverdag eller fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g fersk brokkoli
- 2 dl kremfløte
- 1 dl revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1/2 ts chilipulver (valgfritt)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta etter anvisning på pakken i saltet vann. Tilsett brokkolien de siste 3-4 minuttene, til de er møre men fortsatt sprø. Sil av pastaen og brokkolien.
2. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og surr i ca. ett minutt, til den er myk og duftende.
3. Tilsett kremfløten i pannen og rør godt. La sausen bli varm, men ikke la den koke.
4. Tilsett revet parmesanost og rør til osten har smeltet. Smak til med salt, pepper og chilipulver.
5. Bland den avsilte pastaen og brokkolien sammen med sausen. Rør godt slik at alle ingrediensene blander seg.
6. Server umiddelbart pyntet med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.71 (4228 anmeldelser) ★★★★★ del