Makaronisalat
oppskrift

En enkel og deilig makaronisalat som kombinerer fyldige smaker og friske grønnsaker. Passer perfekt til hverdags og fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 1 boks lett rømme
- 1½ ts paprikapulver
- 1/4 ts malt hvit pepper
- 1 ts sitronsaft
- ½ ts knust svart pepper
- et lite dryss chilipulver
- 3 dl Semper fiberrik pasta (ukokt)
- 4 dl røkt skinketerninger
- 2 syltede agurker
- 1½ dl erter-maisk-paprika
- ½ fersk paprika
- (salt etter smak)
Fremgangsmåte:
1. Lag dressingen først. Bland rømme med paprikapulver, hvit pepper, sitronsaft, svart pepper og chilipulver. Sett dressingen i kjøleskapet for å la smakene sette seg.
2. Kok pastaen i henhold til pakkens instruksjoner i saltet vann til den er ferdig. Sil av og skyll med kaldt vann.
3. Kutt de syltede agurkene og fersk paprika i terninger, og bland dem inn i den kalde pastaen.
4. Tine erter-maisk-paprika-blandingen og tilsett både den og skinketerningene i salaten.
5. Bland til slutt rømmedressingen inn i salaten. Smak til og tilsett eventuelt et lite dryss salt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.7 (667 anmeldelser) ★★★★★ del