Kikertpuffer
oppskrift

Kikertpuffer er en smakfull og næringsrik vegetarmat som passer perfekt til salat eller i burgerbrød.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 puffer

Ingredienser:

- 400 g hermetiske kikerter
- 1 liten løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 dl brødsmuler
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1 ss fersk persille eller koriander
- 1 ss olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Skyll og sil kikertene. Ha dem i en bolle og mos lett med en gaffel eller annet redskap.
2. Finhakk løk og hvitløk. Tilsett dem i kikertene.
3. Tilsett brødsmuler, krydder og urter i kikertblandingen. Bland godt.
4. Form deigen til puffer.
5. Varm oljen i en panne på middels varme. Stek puffene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
6. Server varme med salat eller i burgerbrød.
Næringsinnhold (per puffer):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 24 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.5 (3478 anmeldelser) ★★★★★ del