Fritert Vietnamesiske Våruller med Avokado og Peanøttdip
oppskrift

En sommerlig og deilig oppskrift der sprø våruller fylles med avokado og friske grønnsaker. Server med peanøttdip.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- VÃ¥ruller:
- 2 avokadoer
- 2-3 gulrøtter
- 1 agurk
- 1 gul paprika
- Ca. 12 ark rispapir
- Varmt vann
- Olje til steking
- Dip:
- 1 dl glatt peanøttsmør
- 1/2 dl New England Pale Ale eller lett humlet NEIPA
- 2 ss sweet sour-saus
- 2 ss soyasaus
- 1/2 fersk chili

Instruksjoner:

1. Lag dippen: Bland alle ingrediensene til dippen, unntatt chili, med en stavmikser og sett i kjøleskapet.
2. Skjær agurk, paprika og gulrøtter i tynne skiver.
3. Fjern stenen fra avokadoen, skrell den og skjær den i skiver.
4. Ha varmt vann i en stor tallerken og dypp rispapiret for å mykne.
5. Legg grønnsakene i midten av rispapiret og rull det sammen, brett inn endene.
6. Varm opp oljen og stek vårrullene raskt på begge sider til de er sprø.
7. Server de friterte vårrullene med peanøttdip og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.21 (5086 anmeldelser) ★★★★★ del