Munasalaatti
oppskrift

En lett og næringsrik munasalaatt som passer perfekt til lunsj eller middag. Denne oppskriften er beregnet for én porsjon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 1
Ingredienser:
- 3 stk kokte eggehviter
- 28 g pasta (tørrvekt, omtrent ½ dl)
- 75 g avokado (terninger)
- 50 g agurk (terninger)
- 40 g rød paprika (terninger)
- 40 g salat
- 1 ts olivenolje
- ½ limejuice
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok eggene og pastaen. La dem avkjøle.
2. Kutt avokado, agurk og rød paprika i terninger.
3. Riv salaten i ønsket størrelse.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Tilsett olivenolje, limejuice, salt og svart pepper. Bland godt.
6. Server salaten umiddelbart eller oppbevar den i kjøleskapet.
Næringsinnhold (omtrent):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.94 (2324 anmeldelser) ★★★★★ del