Hortensiasalat
oppskrift

En deilig kombinasjon av friske smaker fra våren og varmen fra vinteren. Denne salaten er perfekt som en lett rett eller tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 stor hvit hortensia (til pynt, ikke spiselig)
- 200 g fersk salatblanding
- 1 dl cherrytomater, delt i to
- 1 agurk, terninger
- 1 avokado, skivet
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g ristede nøtter
- 3 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skyll og forbered salatblandingen, cherrytomatene, agurken og avokadoen.
2. Bland alle grønnsakene i en stor bolle.
3. Tilsett smuldret fetaost og ristede nøtter i salaten.
4. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en bolle.
5. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
6. Pynt salaten med den hvite hortensiaen før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.63 (1952 anmeldelser) ★★★★★ del