Raikas Synttärikake
oppskrift

Denne deilige og friske bursdagskaken er perfekt for feiringer med venner. På grunn av marsipanen er ikke kaken for søt, og den faller også i smak hos barn. For voksne kan du tilsette fuktighet med likør.
Forberedelsestid: 1 time + avkjøling
Antall porsjoner: 12 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 300 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 dl melk
- Saften og revet skall av 1 sitron
- 200 g kremost
- 100 g melis
- 200 g marsipan
- 1 dl likør (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Pisk smør og sukker i en bolle til blandingen er lys og luftig.
2. Tilsett eggene ett og ett, og rør godt etter hver tilsetning.
3. Bland hvetemelet og bakepulveret, og tilsett dem vekselsvis med melken i deigen. Rør inn sitronsaften og det revne skallet.
4. Hell deigen i en smurt kakeform og stek på 175 grader i ca. 30-35 minutter, eller til kaken er gjennomstekt. La den avkjøle seg.
5. Forbered fyllet ved å blande kremosten og melisen. Du kan tilsette likøren i fyllet hvis du bruker det.
6. Del den avkjølte kaken i to, og fyll med blandingen. Dekk kaken med resten av fyllet.
7. Kjevle ut marsipanen og dekke kaken. Pynt etter ønske.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 16 g
- Sukker: 25 g

Vurderinger: 3.52 (4236 anmeldelser) ★★★★★ del