Glutenfri rabarbrakake
oppskrift

En smakfull og saftig glutenfri rabarbrakake, perfekt til kaffestunden.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30-40 minutter
Servering: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g rabarbra
- 3 egg
- 2 dl sukker
- 1 dl melk
- 1 dl olje
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 1 dl mandelmel
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt rabarbraen i små biter.
2. Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis.
3. Tilsett melk og olje i blandingen, og rør godt.
4. Bland sammen mandelmel, bakepulver, vaniljesukker og salt. Tilsett dette i eggesukkerblandingen.
5. Til slutt, fold inn rabarbrabitene i deigen forsiktig.
6. Hell deigen i en smurt og melet kakeform.
7. Stek kaken på 175 grader i ca. 30-40 minutter, eller til kaken er gjennomstekt.
8. La kaken avkjøles før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 220
Fett: 10 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.16 (3109 anmeldelser) ★★★★★ del